【多选题】

关于我国食物成分表(2002)的描述，正确的是()。

A、食物营养成分数据包括脂肪酸
B．采用6位数字编码
C．食物营养成分数据包括胆固醇
D．表中数据栏标有“-”表示未测定
E．表中“Tr”指含量为“微量”